Jueves 13 de Junio, 2019

5:00pm a 5:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de lo que tratará la charla

La charla tratará acerca de cómo poder escoger la cama adecuada para el Hotel según la cantidad de estrellas de este, así como de acuerdo los materiales que deberá contener la cama para satisfacer la necesidad de los huéspedes. Adicionalmente saber diferenciar entre camas residenciales & camas para hotelería.

Beneficios para los asistentes

1. Conocer la fórmula del huésped contento.

2. Saber las variables que debe cuidar en el Hotel para lograr la fidelización de los clientes.

3.  Poder diferenciar entre una cama hotelera & una cama residencial

4.  Conocer acerca de los tratamientos especiales que debe tener en la tela, una cama hotelera.

5.  Conocer acerca del tipo de resorte que se requiere para que una cama resista el alto tráfico de un hotel.

Expositor: Ing. Noé Cano Campos

Ingeniero mecánico industrial con maestría en Marketing, con 20 Años de experiencia en la industria colchonera. Ha sido gerente de producción, gerente de calidad, gerente de logística & actualmente gerente de ventas institucionales para Serta C.A.

Con más de 500 Hoteles equipados a nivel Centroamericano entre los que destacan franquicias como Hilton & Marriott.

Jueves 13 de Junio, 2019

3:00pm a 3:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

• Se puede lograr la rentabilidad?

• Ventajas en el mercado

• Los retos más importantes

• Rompiendo paradigmas

Expositor:  

Silvia Chaves Quesada, Vicepresidenta y propietaria de Florex:

Abogada y Notaria, graduada de la Universidad de Costa Rica. Master en medio ambiente y graduada de programa de administración de negocios a nivel de diplomado del Instituto Monterrey en México.

Cuenta con una experiencia empresarial de 10 años. Propietaria y Gerente General de la empresa Florex Productos de limpieza S.A., diseñadora, desarrolladora y fabricante de productos químicos de limpieza amigables al ambiente y de Distribuidora Florex Centroamericana S.A., comercializadora de dichos productos de marca FLOREX, actualmente abarcando mercados en Costa Rica, Guatemala, Honduras y Panamá. Empresa pionera en productos amigables al ambiente y proceso productivo sostenible, certificada ISO 9001, ISO 14001 y carbono neutral.

Ha trabajado desde 1990 hasta la fecha en distintos proyectos y programas con énfasis en los temas ambientales y de ordenamiento y gestión territorial, tanto en Costa Rica, como la región Centroamericana y Latinoamérica.

Se desempeñó como presidenta del Centro de Derecho Ambiental y de los Recursos Naturales (CEDARENA)  durante más de diez años, hasta el 2009. Además de fungir como abogada consultora en asuntos ambientales, con especial énfasis en derecho y políticas ambientales, así como ordenamiento y gestión territorial para organismos internacionales, y organizaciones locales en Latinoamérica.  

Profesora de la Universidad de Costa Rica en distintos programas de postgrado con énfasis en desarrollo sostenible y derecho ambiental, tales como Maestría de Derecho Ambiental, Maestría en Geografía y Maestría en Desarrollo Sostenible (durante los últimos 6 años).

Cursó una Maestría en Geografía con énfasis en ordenamiento territorial y ambiente, y su tesis de maestría versó sobre el análisis de las limitaciones y fortalezas de la gestión institucional ambiental en Centroamérica.

Actualmente es miembro de la Asociación Mundial de Profesionales en Limpieza ISSA. Y fungió como  I Vicepresidenta de Junta Directiva de Cámara de Industrias de Costa Rica y Coordinadora de la Comisión de Comercio Exterior y de Asuntos Económicos de dicha Cámara hasta agosto del 2015.

Miembro de Junta Directiva del Consejo para promoción de la competitividad en Costa Rica por tres años consecutivos.  

Miembro de Junta Directiva de la Asociación Empresarial de Desarrollo y del Consejo Directivo del Instituto Técnico de Normalización.

Jueves 13 de junio, 2019                           

2:00pm a 2:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de lo que tratará la charla

Enfocada a los beneficios que trae optimizar los recursos y herramientas digitales.

Beneficios para el asistente

• Mejorar la reputación online

• Fidelizar y mantener contacto con clientes potenciales o actuales

• Aumentar visibilidad de marca

• Analizar competencia

• Medir resultados de acciones online

Expositor

Alonso Hernández Gomez, desarrollador web, comunity manager y diseñador.

Jueves 13 de Junio, 2019

1:00pm a 1:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de lo que tratará la charla

Equipos eficientes y eco amigables con bajo consumo, utilizando refrigerante natural R290, ayudando a mitigar la huella de CO2.

Aprendizaje para los asistentes

• Usos en equipos comerciales

• Mitos

• Ventajas

• Implementación para llegar a ser carbono neutro

• El principal beneficio de la charla es generar conciencia social de la importancia del manejo de las sustancias que afectan el medio ambiente
  

Expositor:

Leonardo Murillo Torres, técnico en Refrigeración Industrial avalado por el INA (Instituto Nacional de Aprendizaje). Conocimientos en: refrigerantes naturales, diseño de equipos de refrigeración, cálculo de equipos de refrigeración, control de calidad de equipos.

Tendremos este interesante Foro con varios panelistas dentro del marco de EXPHORE

Miércoles 12 de Junio, 2019
5:00 p.m a 6:00 p.m
Salón 1
Eventos Pedregal, Costa Rica EXPHORE

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Descripción: Visualizar la importancia de la gastronomía sostenible, y su repercusión en el ámbito social y económico para el sector turismo, evidenciando sus retos y oportunidades.         

Beneficios para el asistente:

1- Actualización sobres tendencias locales.
2- Conocer actores en el escenario nacional.
3. Sumarse al encadenamiento multisectorial y multidisciplinario
4. Actualización sobres tendencias internacionales.
5. Analizar el entorno gastronómico y prioridades a corto y mediano plazo.

Moderador: Alejandro Madrigal.

Panelistas:
Joxan Obando, Hotelería y encadenamientos.
Marieloz Bonilla,  Producto Turístico Rural.
Ruth Alfaro,  ICT, Política producto turística patrimonial.
Juan Pablo Solis,  HIVOS, Experiencias gastronómicas internacionales sostenibles exitosas.

Miércoles 12 de Junio, 2019

4:00 p.m a 4:45 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

La gastronomía mexicana, sus técnicas e ingredientes la hacen única en el mundo. Lo grandioso de ser chef, es que puedes disfrutar desde el proceso de cortar, lavar, freír, etc, hasta el momento de tener el platillo en la mesa para degustarlo.

Aprendizaje

• Breve historia de la cocina Mexicana

• Riqueza

• Situación Actual

• Compromiso

• Visión de Futuro

Expositor:  Chef Alejandro Kuri aus den Ruthen

Comprometido Chef mexicano, realizó estudios de cocina y administración en México, Estados Unidos, Francia y Suiza. Tiene reconocimientos nacionales e internacionales , miembro de la academia culinaria de Francia, 10º lugar en la copa mundial de catering 2015 en Lyon, Francia.

 Asesora y da capacitación especializada a directivos y personal de la industria gastronómica.

Miércoles 12 de Junio, 2019

3:00 p.m a 3:45 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Temas a desarrollar:

Mejore la comunicación digital de su empresa: Consejos aplicables para la industria de alimentos, bebidas, nutrición y wellness

• ¿Qué es el contenido digital de calidad?: características de los gráficos y textos realmente efectivos para la industria.

• Aprovechamiento óptimo de las redes sociales. Más allá del “postear” y del “engagement”, ¿cómo las integro a mis esfuerzos de mercadeo?.


• Servicio al cliente. ¿Cómo diseñar un canal efectivo e integrado para atender a mis clientes de forma remota?

• Consejos prácticos para administrar una buena relación con los “foodies”,“influencers” y la prensa.

Expositor:

Maria Virginia Portillo, Periodista y Asesora en comunicación digital

Soy María Virginia Portillo, pero todo el mundo me dice Mariví. Soy periodista, venezolana y costarricense. Me apasiona cocinar y comunicar acerca de la comida. Por eso, creé Comidología: para animar a gente como yo a lanzarse a los fogones sin miedo.

Mi experiencia con Comidología y como asesora en comunicación digital especializada en la industria de alimentos, bebidas, nutrición y wellness; me ha brindado la oportunidad de trabajar con clientes excepcionales como Feria Verde de Aranjuez y el restaurante Gallo Rojo.

Deseo poner a disposición de los asistentes interesados en Exphore, muchos de mis conocimientos de aplicación práctica en redes sociales y su integración con otros medios de comunicación digital como el correo electrónico y la página web.

Para mayor información y todas mis credenciales profesionales, le invito a ingresar a www.mariviportillodecan.com o a www.comidologia.com

Miércoles 12 de Junio, 2019

1:00pm a 1:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de la charla:

Informar a los emprendedores y empresarios sobre los aspectos y la ruta que deben de seguir  para la formalización de una empresa, tanto como persona física o persona Jurídica.

Beneficios del asistente:

• Conocer  acerca de la formalización de empresas

• Discernir entre  un trámite obligatorio y uno no obligatorio

• Conocer la diferencia entre el seguro de trabajador independiente y el patronal

• Conocer las diferencias entre los regímenes tradicional y simplificado del Ministerio de hacienda

• Conocer  los beneficios de tener la condición PYME

Expositor:

Hugo Bermúdez Gómez

Ingeniero industrial de la UCR, con una maestría en Gerencia de la Calidad del ICAP. Con 30 años  de experiencia en el Ministerio de Economía Industria y Comercio, Dirección General de apoyo  a la pequeña y mediana empresa (DIGEPYME).

Martes 11 de junio, 2019                             

5:00pm a 5:45 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

La alimentación basada en plantas es la nueva tendencia que promete salvar al mundo. Costa Rica tiene como estrategia potenciar su gastronomía con dos diferenciadores importantes: Sostenibilidad y Salud, esto bajo los principios del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable, (PNGCSS) coordinado por la Fundación Costarricense de Gastronomía, (FUCOGA); uno de sus fundadores, Alejandro Madrigal, introducirá esta charla, exponiendo dos aspectos importantes del Plan, que se relacionan directamente con el consumidor y se vinculan al Plan directamente como son; condición y estilo de vida, donde la alimentación es prioridad absoluta no solo por placer o fuente de energía, sino también como fuente de salud permanente.

El modelo de alimentación basado en el consumo de productos de origen vegetal gana cada día más adeptos por sus amplios beneficios y se convirtió rápidamente en el fenómeno que más auge está cobrando en el mundo de la gastronomía, la nutrición, la salud y la sostenibilidad.

• La tendencia gastronómica es la salud.

• Para ser sostenible tiene que ser saludable.

Expositor

Alejandro Madrigal, Director General Gastronomía Esencial y Fundador de la Fundación Costarricense de Gastronomía, (FUCOGA) coordinador del Plan Nacional de Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable. (PNGCSS)

El Dr. Esteban Andrejuk es médico, health coach, fundador de Universidades Azules y creador del Método Natural I.D.E.A.L.

La Dra. Nancy Solano es nutricionista, consultora y creadora de Nutriendo Verde.

Para saber más puede visitar www.menuesencial.com

Martes 11 de junio, 2019                                4:00pm a 4:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de lo que tratará la charla

Contenido, alcances y aplicaciones de los reglamentos vigentes en Costa Rica en materia de gestión de aguas residuales.

Riesgos de un manejo deficiente del tratamiento de aguas residuales de hoteles.

Problemas comunes en la gestión de las aguas residuales de hoteles: malos olores, bajos rendimientos de la instalación y mala calidad del agua residual tratada, y sanciones de instituciones estatales.

Soluciones satisfactorias a largo plazo de los principales problemas en la gestión de las aguas residuales de hoteles.

Beneficios para el asistente

Actualmente, parte de las responsabilidades de los Directores, Gerentes de Mantenimiento, Gerentes de Calidad y Ambiente y otros puestos afines, tienen que ver con el tratamiento y disposición final de las aguas residuales. Es así como se identifica la necesidad de brindar a estos profesionales, herramientas que le permitan una adecuada gestión en esta materia y que mejoren los procesos de toma de decisiones. Al finalizar la charla, los participantes tendrán la capacidad de:

1. Conocer los principales requisitos legales que rigen la aprobación, construcción, remodelación y operación de sistemas de tratamiento de aguas residuales.

2. Conocer los riesgos de un manejo deficiente del tratamiento de aguas residuales de hoteles.

3. Conocer soluciones prácticas para los problemas más comunes en la gestión de las aguas residuales de hoteles.

4. Acceder a una visita gratuita de diagnóstico al sistema de tratamiento de aguas residuales del hotel que representan, por parte de un profesional especialista. Como producto de la visita, podrán obtener un reporte corto con recomendaciones para mejorar la gestión de las aguas residuales del hotel que representan.

5. Entre los asistentes, se rifará un medidor digital de pH.

Expositora

Ing. Alicia Jiménez González, MSc.

Ingeniera en Biotecnología y Máster en Ingeniería y Tecnología Ambiental. Cuenta con 10 años de experiencia en operación, mantenimiento, control y administración de más de 100 plantas de tratamiento de aguas residuales (PTARs), muchas de los cuales son del sector hotelero costarricense y dominicano. Actualmente socia y Directora del Área de Operación de PTARs de Grupo PROAMSA, firma de Ingeniería Sanitaria referente a nivel nacional.

Martes 11 de junio, 2019                             

3:00pm a 3:45 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

La charla va a tener una introducción breve explicando que es el gluten, de donde proviene y cuáles son las enfermedades que el público tiene. Luego se profundiza en el tema del manejo y cuidados que se deben considerar si se quiere manipular alimentos libres de gluten en espacios con presencia con gluten. Se darán soluciones y recomendaciones para que de pueda evitar el contacto cruzado de alérgenos entre productos con y sin gluten. Finalmente se concluirá mencionando a Glunos como la solución para ofrecer productos horneados libres de gluten en su hotel o restaurante.

Beneficios para el asistente:

• ¿Qué es el gluten?

• Problemas de salud que genera el gluten en las personas que no lo pueden consumir. Manipulación segura de alimentos sin gluten en hoteles y restaurantes.

• Recomendaciones para no contaminar con gluten los productos sin gluten en restaurantes y hoteles.

• Glunos como su aliado para ofrecerle a los clientes productos horneados libres de gluten.

Expositor:

Diana Ávila

Licenciada en Ingeniería de Alimentos, graduada de la Universidad de Costa Rica, con amplia experiencia en el campo de los granos, harinas, libre de gluten, calidad e innovación.

Emprendedora, socia y cofundadora de Glunos, una empresa dedicada a la elaboración de productos horneados libres de gluten con más de 2 años de aportar alimentos innovadores al mercado costarricense.

Martes 11 de junio, 2019                               

2:00 p.m a 2:45 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

El turismo MICE, es el acrónimo en inglés utilizado para el turismo de negocios o viaje de negocios. MICE: Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions.

Es decir, un conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de viaje está vinculado con la realización de actividades laborales, profesionales o asociativas

El turismo MICE en Costa Rica está creciendo bajo una estrategia definida y requiere que los diferentes proveedores de servicios y productos en nuestro país también comprendan el alcance de esta industria para poder alinear sus productos a las expectativas de este consumidor. El turista cambia; el entorno cambia; la estrategia cambia; y su producto?

Expositor

Max Chacón Peña, Gerente de Mercadeo y Ventas. Centro de Convenciones de Costa Rica.

Máster en Administración de Empresas con énfasis en Mercadeo. Cuenta con amplia trayectoria en procesos de comercialización en el segmento industrial y más de 14 años de experiencia en procesos de fabricación de productos en la industria plástica. Especialista en gestión comercial y con alto conocimiento en el desarrollo de productos masivos.

Martes 11 de junio, 2019   

1:00pm a 1:45pm

Salón 1

Eventos Pedregal, Costa Rica

Charla gratuita para los que asisten a Exphore

Resumen de lo que tratará la charla

Enfocada a los beneficios que trae optimizar los recursos y herramientas digitales.

Beneficios para el asistente

• Mejorar la reputación online

• Fidelizar y mantener contacto con clientes potenciales o actuales

• Aumentar visibilidad de marca

• Analizar competencia

• Medir resultados de acciones online

Expositor

Alonso Hernández Gomez, desarrollador web, comunity manager y diseñador.

Jueves 14 de Junio 2018

6:30 pm a 7:15 pm

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Rica

Soluciones de avanzada tecnología para el calentamiento de agua de los mercados industriales.

Beneficios para el asistente

1. Ahorro superior de energía para cualquier negocio.

2. Acceso a tecnología, productos de calidad, asesoría de expertos.

3. Eficiencia térmica de hasta el 97% .

4. Alta capacidad de volumen de agua.

5. Larga duración de producto.

Expositores:

Deiby Soto Miranda

Encargado de Ventas Industriales en La Casa del Tanque, Coaching de Ventas, Más de 20 años de experiencia en la industria. 

Jueves 14 de Junio

5:30 a 6:15  pm

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Rica

Conozca la variedad de cafés y los beneficios que se pueden aplicar en la vida cotidiana con Gaia

Beneficios para el asistente

1- Conocer los componentes del café que benefician la salud.

2- Variedad de productos a base de café.

3- Gaia como empresa.

Expositores:

Ing. Agrónomo (Fernando Altmann), Farmacólogo (Dr. Howard Rojas), Médico Cirujano (Dra. Angie Gutierrez)

Jueves 14 de Junio

1:30 pm a 2:15 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Ric

Beneficios para el asistente:

1- Centralización de las tecnologías.
2- Cableado estructurado como único medio de transporte en los Hoteles & Restaurantes.
3- Mejorar la experiencia de los servicios de internet y comunicaciones unificadas de los clientes.
4- Cómo  maximizar de los recursos tecnológicos.
5-  Cómo administrar eficientemente la red inalámbrica de nuestros invitados y colaboradores

Expositor:

Henry Jimenez Castro

Gerente General de BC Network

Con más 20 años de experiencia en el área de tecnología. Ha laborado para empresa pequeñas, medianas, gobierno y centro de datos.

Jueves 14 de Junio

11:30 pm a 12:15 p.m

Salón 2

Eventos Pedregal I Costa Rica

Pasado, presente y futuro de las mesas plásticas en el mercado profesional.

Beneficios para el asistente:

1- Conocer los beneficios de utilizar mesas de polietileno puro virgen en el negocio de alquiler de mesas para eventos

2- Las principales diferencias entre mesas de madera y mesas de polietileno puro virgen en el mercado Horeca

3- Pasado, presente y futuro de las mesas plásticas en el mercado profesional

4- Cómo distinguir una mesa de polietileno virgen versus una mesa de polietileno virgen con reciclado

5- Cómo alargar la vida útil del mobiliario utilizado para eventos

Expositor:

David Cuesta

Licenciado en Ciencias económicas por la Universidad de Humberside (Reino Unido) y especializado en Comercio Exterior por la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona (España).

Profesional con larga trayectoria en el comercio exterior y responsable del mercado LATAM durante los últimos 5 años en Maxchief Europe

Jueves 14 de Junio

11:30 pm a 12:15 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Rica

Conferencia que brinda un análisis del desarrollo de la gastronomía costarricense, quiénes somos, dónde estamos y hacia dónde vamos, esto como una visión estratégica como país, para potenciar la gastronomía como producto turístico con identidad propia.

Beneficios para el asistente:

1-Conocer sobre el evolución de cocina.

2-Mayor comprensión de quienes somos, donde estamos y hacia vamos.

3-Visión estrategia país referente a la gastronomía.

4-Evidenciar la identidad costarricense en la gastronomía.

Expositor:

Chef William Ortiz

Presidente Asociación Nacional de Chef, ANCH

Chef ejecutivo certificado, reclutador y formador de cocineros y brigadas de cocina, capacitador de supervisores, diseño y actualización de menús, manejo de costos, estandarización e implementación de recetas, controles de producción y seguridad alimentaria. Desarrollador de proyectos renovadores de acuerdo con nuevas tendencias. Manejo del recurso humano, buenas prácticas en las relaciones laborales y motivación del equipo de trabajo. Respetuoso de los parámetros ambientales que rigen la cocina mundial. Actualmente, Chef Ejecutivo Costa Rica Country Club desde Julio de 2015.

Miércoles 13 de Junio

6:30 pm a 7:15 p.m

Salón 2

En octubre del 2016, Leslie du Toit asumió la administración del Hotel Toucanet Lodge, ubicado en Copey de Dota, esto en conjunto con uno de sus socios, quien está a cargo también de un reconocido hotel de la zona. A los cuatro meses de empezar a alquilar el hotel, el restaurante del lugar se incendió y esto puso al empresario entre la espada y la pared.

¿Alguna vez ha pensado cerrar su negocio?

Si es así, lo invitamos a conocer la historia de Leslie du Toit en Exphore.

Beneficios para el asistente:

1- Los retos encontrados durante la restauración de un restaurante.

2-Cómo tomar la decisión de Restaurar.

3-Peligros en el camino.

4-Factores de financiamiento.

Miércoles 13 de Junio

6:30 pm a 7:15 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Rica

Se presentarán los principales procesos de la FA,  y el impacto del funcionamiento y la economía de cada negocio

Beneficios para el asistente:

1-Podrá tener claridad de los conceptos de FA que utiliza Hacienda.

2-Podrá enterarse de los diferentes paquetes de FA con las que cuenta el mercado en este momento.

3-Proyección de sus costos por facturación.

4-Resumen gráfico del proceso de conexión Establecimiento- Hacienda- Cliente.

5-Conocer las penalizaciones en caso de no acatar la disposición a tiempo.

Expositor:

CEO. Christian Vargas

Fundador de PROCOM desde el año 2000, empresario, analista de sistemas de información con amplio recorrido en el mercado Costarricense  para la correcta gestión del sector de A&B y Hotelería.

Miércoles 13 de Junio

5:30 pm a 6:15 p.m

Salón 1

Eventos Pedregal I Costa Ria

Beneficios para el asistente:

1- Romper el paradigma “requiero un camión refrigerados para transportar mis productos fríos” lo cual aplica para PYMES como empresas transnacionales logisticas.

2- Conocer nuevas opciones para el transporte de productos que requieren control de temperatura.

3- Entender los ahorros que se pueden generar con nuevas Soluciones logisticas

4- Entender el beneficio operativo y mejora de versatilidad y eficiencia de flota de camiones.

5- Visualizar ejemplos de éxito logístico de implementaciones realizadas en Costa Rica

6- Beneficio en reducción de huella de carbono de la empresa.

Expositor:

Ing. Juan Carlos Hernandez

Gerente General

International Commerce & Services S.A ICS COSTA RICA

SOLUCIONES LOGISTICAS INNOVADORAS

Ingeniero Mecánico, Master en Adm Negocios con énfasis en Finanzas, 25 años de experiencia en cadena de suministro refrigerados internacional, logística operativa, operaciones portuarias y terminales de contenedores, transporte terrestre, mantenimiento/diseño de equipos de refrigeración,. Experiencia en desarrollos de tecnología de sistemas de refrigeración logístico Consultor y conferencista.