Taller de Helados y Paletas
Taller de Helados y Paletas
Talleres Profesionales
de Helados y Paletas
El reconocido heladero Hugo González, originario de Tocumbo, cuna de las paleterías más reconocidas en México, viene a Costa Rica a impartir cursos y talleres profesionales presenciales de helados y paletas. Dirigido a: aquellas personas que deseen abrir una heladería, ofrecer helados en su negocio o aprender sobre esta profesión.
26, 27 y 28 de Agosto, 2025 11 am a 7 pm
Centro de Convenciones de Costa Rica
🍨 Taller de Helado Artesanal Dulce y Salado
🗓 Miércoles 27 de agosto, 2025
🕘 De 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
💵 Inversión: $255
📍 EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
🔧 80% práctico | 20% teórico
Aprendé a crear helados artesanales dulces y salados con fórmulas exactas y sabores innovadores. Este taller será impartido por el reconocido heladero Hugo González, originario de Tocumbo, Michoacán – la cuna de las paleterías más famosas de México.
💬 ¿Qué lo hace único?
Vas a poder conversar directamente con Hugo, quien compartirá consejos prácticos sobre cómo montar tu propia heladería, maximizar la rentabilidad del negocio y trabajar con proveedores locales. Además, saldrás del taller con un recetario profesional listo para aplicar.
💡 Ideal para:
Emprendedores, chefs, y dueños de heladerías, restaurantes o cafeterías que buscan diferenciar su oferta o iniciar un nuevo proyecto.
📚 Temario:
Concepto y tipos de helado
Ingredientes y formulaciones base
Helado artesanal gastronómico
Helados a la crema, nieves y sorbetes
Sabores de temporada
Tips del negocio del helado
Conexión con proveedores de insumos
🎁 Incluye:
Manual impreso, recetario exclusivo, lista de proveedores y certificado de participación.
🎟 Cupo limitado – ¡Reservá tu espacio hoy mismo aquí
🍡 Taller de Paleta Mexicana – Estilo Michoacano
🗓 Jueves 28 de agosto, 2025
🕘 De 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
💵 Inversión: $255
📍 EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
🔧 80% práctico | 20% teórico
Descubrí el sabor auténtico de las paletas mexicanas con técnicas directamente de su lugar de origen. Este taller será impartido por Hugo González, heladero experto de Tocumbo, México, quien llega a Costa Rica para compartir su experiencia en la elaboración artesanal de paletas estilo michoacano.
💬 ¿Qué lo hace especial?
Tendrás la oportunidad de aprender de un verdadero maestro, conversar con él sobre cómo iniciar tu propio negocio, y llevarte un recetario profesional con fórmulas exactas. También conocerás proveedores para elaborar tus paletas de forma eficiente y rentable.
💡 Ideal para:
Emprendedores, chefs, y dueños de cafeterías, heladerías o negocios que buscan innovar con un producto artesanal y de alto valor.
📚 Temario:
Historia y concepto de la paleta mexicana
Tipos de paletas (de crema, frutales, rellenas)
Formulación de bases
Ingredientes naturales y cómo utilizarlos
Paletas gourmet y sabores creativos
Tips sobre el negocio de paletas
Proveedores recomendados
🎁 Incluye:
Manual impreso, recetario exclusivo, contactos de proveedores y certificado de participación.
🎟 Cupo limitado – ¡Reservá tu espacio hoy mismo aquí