Miércoles

Demostraciones y Charlas (Gratis, con la entrada a EXPHORE)
Masterclasses y Taller de Helados (Es necesario adquirir entrada)

Taller de Helado Tradicional: del proceso profesional al negocio
Miércoles 1 de Julio, 2026
De 9:00 a.m. a 5:00 p.m.
Información y precios aquí https://www.exphore.com/cursoshelados

9:30 a.m. a 11:00 a.m.
Master Class: Tendencias mundiales en Pastelería: Calidad y Sostenibilidad como pilares.
Expositora: Monica Phillips. Chef y propietaria de Crema Caramel.
Ubicación: Sala Cartago, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Adquiera su entrada al Master Class AQUÍ

11:00 a.m. Apertura de puertas de Zona de Stands

11:00 a.m. a 11:45 a.m.
Charla: Tips prácticos para posicionar un negocio gastronómico en Costa Rica.
Expositora: Sabrina Bravo. Dueña – Empresaria gastronómica | Grupo B&B.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Reservá tu espacio AQUÍ

11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Master Class: Aprenda los puntos clave sobre estructura financiera, control fiscal y visión estratégica para hoteles, restaurantes, resorts y proyectos turísticos.
Expositora: Amelia Rojas. Consultora en Contabilidad | Finanzas | Administración | Turismo & Hospitalidad.
Ubicación: Sala Cartago, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Adquiera su entrada al Master Class AQUÍ

12:00 p.m. - 12:30 p.m.
Jopco
Demostración:Horno para Pizza: Fit Prática PR-FIT-Express
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

12:00 p.m. a 12:45 p.m.
Charla: La ciencia detrás de la harina: cómo elegir y trabajar correctamente cada tipo para elevar la calidad en cocina profesional.
Expositor: Iván Sala. Maestro Pizzero de Antica Pizzería Napoletana. Embajador de Caputo en Costa Rica.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Reservá tu espacio AQUÍ

1:00 p.m. - 1:30 p.m.
Two Rivers
Demostración:Cortes Finos Two Rivers
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

1:30 p.m. a 3:00 p.m.
Master Class: Ciberseguridad: Del check-in digital al ciber riesgo: los nuevos desafíos de la hotelería conectada.
Expositora: Evelyn Navas. Cybersecurity Adoption Services Manager.
Ubicación: Sala Cartago, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Adquiera su entrada al Master Class AQUÍ

2:00 p.m. - 2:30 p.m.
Grupo VMA
Demostración:Las Tegras son un sistema de revestimiento de piso diseñado específicamente para cocinas industriales y áreas de alto tránsito
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

2:30 p.m. a 3:45 p.m.
Mesa de Expertos: Hospitalidad 5.0: IA, Automatización y Robots en la Industria Hotelera ¿Amenaza o Evolución del Talento Humano?
Participantes: André Paredes, experto en IA. Alejandro Cristancho. Hotel Waldorf Astoria Costa Rica. Carlos Brenes. Xandari Resort & Spa. Laura Herrera. Hotel Crowne Plaza.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Reservá tu espacio AQUÍ

3:00 p.m. - 3:30 p.m.
SALMAPACK
Demostración:Del huerto al plato: una experiencia floral y sostenible con flores comestibles y empaques compostables
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Master Class: Diseño eficiente de menú y control de costos en negocios gastronómicos.
Expositor: José Andrés Ramírez. Cocinero caliente y segundo de cocina en el Restaurante Isolina, Chef ejecutivo en El Cacaotal.
Ubicación: Sala Cartago, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Adquiera su entrada al Master Class AQUÍ

4:00 p.m. - 4:30 p.m.
Vanguard Technologies
Demostración:La era de la autonomía con Kleenbot C55
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

4:00 p.m. a 4:45 p.m.
Charla: Zonas verdes que venden: mantenimiento estratégico de jardines para hoteles y restaurantes.
Expositora: Charot Vargas. Jefe de Mantenimiento de Equipo Verde.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
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5:00 p.m. - 5:30 p.m.
Distribuidora Isleña
Demostración:Lanzamiento de Emborg
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

5:00 p.m. a 5:45 p.m.
Charla: Menús saludables: el nuevo lujo rentable de hoteles y restaurantes.
Expositora: Melania Cevo. Nutricionista.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Reservá tu espacio AQUÍ

5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Master Class: El arte de la hospitalidad.
Expositor: Rodrigo Matamoros. Head Of Business de Datalisis miembro de Zentra Group.
Ubicación: Sala Cartago, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Adquiera su entrada al Master Class AQUÍ

6:00 p.m. a 6:45 p.m.
Charla: Service Blueprint en HORECA: cómo diseñar experiencias rentables y repetibles bajo presión.
Expositor: Sergio Altmann. Gerente General OPP Group.
Ubicación: Sala Puntarenas, Centro de Convenciones de Costa Rica.
***Reservá tu espacio AQUÍ

6:00 p.m. - 6:30 p.m.
Grupo PAMPA
Demostración:Pendt título
Ubicación: Demo Zone, Salón Principal
*** Nota: No es necesario reservar espacio.

7:00 p.m. Finaliza por hoy la feria.