Día: Miércoles 1º Julio, 2026
Hora: 5:00 pm a 5:45 pm
Lugar: Horeca Lab, EXPHORE. Centro de Convenciones de Costa Rica.
Precio:
Expositora: Melania Cevo. Nutricionista.
Eje temático: Tendencias gastronómicas.
Descripción: El bienestar ya no es un extra, es parte de la experiencia premium. Comer rico puede ser saludable y rentable a la vez.
7 cosas que aprenderán los asistentes:
El huésped actual busca sentirse bien después de comer.
Menús antiinflamatorios ≠ comida aburrida.
Cómo pequeños cambios que harán la diferencia en los menús.
Menos productos ultraprocesados.
Usar grasas de mejor calidad.
Cocciones inteligentes en las cocinas.
Acciones de bienestar que aumentan satisfacción y fidelidad.
Expositora: Melania Cevo.
Cargo: Nutricionista.
Experiencia: Profesional en nutrición integrativa con más de 20 años de experiencia clínica y 14 años de presencia en medios nacionales. Combina evidencia científica, medicina funcional, neurociencia y programación neurolingüística para transformar la salud digestiva, metabólica y emocional de sus pacientes. Su enfoque se basa en la nutrición consciente, antiinflamatoria y personalizada, integrando herramientas de PNL y neuroeducación para generar cambios sostenibles desde el amor propio y la coherencia mente-cuerpo.