Día: Jueves 2 Julio, 2026
Hora: 2:30 pm a 3:45 pm
Lugar: Horeca Lab, EXPHORE. Centro de Convenciones de Costa Rica.
Precio:
Expositores: Mauricio Rodríguez, Carlos Rodríguez, Ireth Rodríguez y Mauricio Aymerich.
Descripción: La mesa está servida: Retos y oportunidades del sector Gastronómico y Hotelero ante el nuevo contexto nacional.
Expositor: Mauricio Rodríguez.
Cargo: Presidente de CACORE, Gerente General, Taco Bell Costa Rica.
Experiencia: Mauricio Rodríguez cuenta con 36 años de experiencia en la industria alimentaria y es presidente de CACORE. Es reconocido por su liderazgo en inclusión laboral de personas con discapacidad, así como por su visión estratégica orientada a la competitividad y sostenibilidad del sector.
Expositor: Carlos Rodríguez.
Cargo: Presidente Asociación Nacional de Chefs.
Experiencia: Chef ejecutivo con varios años de experiencia en gastronomía, ha trabajado como embajador de grandes marcas y ha representado al gremio en el país en varias instituciones e instancias.
Expositora: Ireth Rodríguez.
Cargo: Jefe Departamento de Promoción y Desarrollo del Segmento Vacacional del ICT.
Experiencia: Profesional con 32 años de experiencia en mercadeo y promoción turística.
Cuenta con una Maestría en Administración y Dirección de Empresas con énfasis en Mercadeo y una formación en Economía por la Universidad de Costa Rica. Desde hace 30 años forma parte del Instituto Costarricense de Turismo (ICT), donde ha ocupado roles clave como Directora de Mercadeo, Subgerente, Jefa del Departamento de Promoción y Coordinadora de Inteligencia de Mercados. Ha liderado la estrategia Institucional de comunicación de la gastronomía costarricense, tanto a nivel nacional como internacional, con el objetivo construir un posicionamiento de Costa Rica como destino gastrómano a nivel global.
Expositor: Mauricio Aymerich.
Cargo: Director The Real Service Coaching & Marketing Services.
Experiencia: 35 años de experiencia en la industria de turismo. Se ha desempeñado en puestos operativos, financieros y de mercadeo en hoteles y restaurantes. Graduado de administración de negocios de la Universidad de Costa Rica. Más de 20 años de experiencia en capacitación de personal de empresas en diferentes temas como servicio al cliente, servicio de excelencia y gerenciales de liderazgo. Graduado del Service Quality Institute que lo certifica como certificador de sus seminarios. Ha aplicado con éxito sus propios programas para crear culturas de servicio en hoteles y restaurantes como Hotel Grano de Oro, Hotel Villa Caletas, Hotel Parador etc. En 2008 funda su empresa The Real Service.