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Gestión verde de residuos orgánicos en hoteles y restaurantes.

Gestión verde de residuos orgánicos en hoteles y restaurantes.

Jueves 22 de Junio
2:30 pm a 3:15 p.m
Salón 1
Pedregal

Descripción:

Todos los hoteles y restaurantes son grandes generadores de residuos. - La fracción de residuos orgánicos puede representar entre el 50-80% en peso - Actualmente prácticamente la totalidad de hoteles y restaurantes envían sus residuos orgánicos a relleno sanitario, siendo ésta la opción ambientalmente menos viable, pues en relleno sanitario se fermentan y producen metano y lixiviados contaminantes. - Los costos de enviar a relleno sanitario en muchas ocasiones, sobre todo si no hay recolección municipal, (por ejemplo en zonas costeras) suelen ser muy altos. - Las soluciones de compostaje in situ mejoran sustancialmente la imagen "verde" de los comercios, disminuyen dramáticamente su huella de carbono y costos de disposición - Es un tema acorde a las políticas país de carbono neutralidad, turismo sostenible, Certificado de Sostenibilidad Turística del ICT

 

Expositor: Andrés Murillo, Ejecutivo Comercial

 

Empresa: Was Tech Costa Rica