Un pedacito de historia de Barrio Escalante

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La antigua casa de la bisabuela es hoy el Restaurante que trajo de regreso a Costa Rica a los hermanos Crespo

Por: Arleth Badilla Morales

Los detalles de la casa transportan la mente de inmediato a tiempos pasados, lo mismo le sucedió a Manuel y Fernando Crespo, dos hermanos que visitaban esta casa ubicada en Barrio Escalante en su infancia y que hoy sonríen al verla convertida en su primer negocio propio.

Amantes de la cocina y los vinos estos dos hermanos regresaron al país hace poco tiempo y con ellos trajeron a Luciano Lofeudo, quien se trasladó desde Argentina para convertirse en su socio en el Restaurante Isolina, espacio que abrió sus puertas a inicios de este año y que se caracteriza por ofrecer cocina de autor.

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El lugar ofrece un concepto relajado en el que se busca que los clientes se sientan como en casa, esto al visitar la cava y escoger la botella de vino con la que desean acompañar su plato o al comprar en el Deli Market diversidad de productos de alta gama, que también pueden ser preparados en el momento a su gusto.

La casa donde se encuentra este Restaurante, que lleva el nombre de la tatarabuela de los propietarios, data de 1942 y es un lugar lleno de historia, que ha sido testigo de la evolución de Barrio Escalante, que es hoy en día un vivo ejemplo de la explosión gastronómica que vive Costa Rica.

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“La idea es ofrecer un espacio ameno e interesante con alternativas de platillos que cambian cada semana. Escalante y su evolución fue todo un descubrimiento para nosotros luego de estar muchos años fuera del país, quisimos ser parte de este cambio y crecimiento gastronómico que se está dando y por eso decidimos volver”, comentó Manuel Crespo, propietario del lugar.

Restaurante Isolina
Teléfono: + (506) 2100-8747
Correo: info@isolinarestaurante.com

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Ignacio HerreraComment