Dietas especiales para hoteles y restaurantes
Conocer sobre la enfermedad celíaca, identificar la reacción a los alérgenos alimentarios, manipulación higiénica, buenas prácticas de manufactura asi como la elaboración de menús libres de gluten. Es la charla que se impartirá en Exphore el martes 16 de Junio, de 4:30 pm a 5:15 pm
Expositor: Dra. Diana Carvajal O. Licenciada en nutrición humana y dietética orientada en el deporte y el bienestar integral. Actualmente colaboro como nutricionista de la marca Tharo Saludable y Mundo Celiaco, en donde se brinda asesoría nutricional en puntos de ventas, administración y manejo de medios de comunicación, charlas y educación nutricional.
