Ya se cerraron las inscripciones al reto barista, y están por dar inicio las eliminatorias para determinar quienes llegarán a la final a desarrollarse en Exphore, del 16 al 18 de junio.

Las eliminatorias se realizarán  en Cafetería Don Mayo: 21 de marzo; Kaffa Café: 25 de abril  y Café del Barista: 23 de mayo.

Esta clasificatoria se divide en tres categorías y se acumulan puntos en cada una de ellas hasta obtener el ranking de clasificados.

La competencia la califican 2 jueces sensoriales y 1 juez técnico, con el auxilio de un juez líder.

El barista contará con 15 minutos para preparar:

2 macchiatos: se evalúa que el arte latte sea igual en ambos.

2 cappuccinos: evaluación general de un cappuccino.

1 bebida espirituosa para 2 jueces: se evalúa el balance armonioso de sabor.

Los inscritos son: de Café del Barista, del Tostador Avenida 4, Restaurante Tree House, Cafetería Don Mayo, Brumas del Zurquí,Restaurante Kalú, Café Boleto, Caffé Canossa, Spoon Desamparados, Spoon Antares, Viva Café, Cafeoteca, Espressivo Bistró.

Los patrocinadores del Reto Barista son: Café Britt, Dos Pinos, y Corporación ACS con las máquinas de café Rancilio.

 

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