En la Expo Hoteles y Restaurantes Exphore, el miércoles 17 de junio, de 4:30 a 5:30pm, se presentará la charla "la calidad del café", en el Centro de eventos Pedregal.

Ahí se explicará la exposición de los parámetros que se toman en cuenta para establecer la calidad del café.  Se va a destacar como la forma como se prepare el café juega un papel fundamental en el resultado final en la taza, por medio de la demostración de distintos métodos de preparación.

Y además se darán a conocer los tipos de café que consumen, en los países de origen, los clientes que regularmente se hospedan en los hoteles diferentes hoteles.

Expositor:

José Solís Solís, Barista, Asociación de Cafés Finos de Costa Rica

Barista certificado 2008

Catador Q grader 2013

Tercer lugar del campeonato nacional de baristas Costa Rica 2009

Barista instructor de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica

Entrenador de los 3 últimos campeones nacionales de barismo

Encargado de la organización de los 4 últimos campeonatos Nacionales de Barismo

 

 

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