7955 personas se hicieron presentes este 2013 en la Expo Hoteles y restaurantes. 5169 fueron asistentes provenientes de las diferentes provincias del país, mientras que 2786 fueron expositores. De los 5169  asistentes la gran mayoría era proveniente de las diferentes zonas, dentro y fuera del país, mientras que los internacionales fueron: 9 de Panamá, 8 de Estados Unidos, 5 de Guatemala, 5 de Venezuela, 4 de España, 3 de Colombia, 2 del Salvador, 2 de filipinas, 2 mexicanos, 1 de Alemania, 1 de Argentina, y 1 de Italia, para un total de 43.

 

Del total de asistentes 1082 equivalen a personas de restaurantes, mientras que 577 de hoteles, 272 de catering service, 117 de pasteleria, 44 de supermercado, 98 de cafetería, 74 de turismo, 29 de food service, 23 de bar, 12 de café, 10 de casinos, 22 de comunicación, 9 de heladeria, 541 de educación, 188 proveedores, 115 alimentos, 63 de eventos, 32 de gobierno, 31 de equipo H&R, 24 articulos H&R, 5 de cruceros y 4 de carnicerias, entre otros.

 

En cuanto a los puestos: 626 propietarios, 546 gerentes, 438 chef, 411 administradores, 113 encargados de compras, 109 asistentes, 78 jefes, 67 cocineros, 34 presidentes, 30 Gerentes de alimentos y bebidas, 20 nutricionistas, 17 pasteleros, entre otros.

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