50% DE LAS FRANQUICIAS COSTARRICENSES SON DEL SECTOR ALIMENTARIO

Cafeterías y restaurantes lideran franquicias nacionales

Ocho de las 11 franquicias ticas que vieron la luz en el primer semestre de este año, se relacionan con el sector alimentario.

Tintos y Blancos es otra de las marcas que están disponibles a partir de este año bajo el modelo de franquicia.

Dos más que estarían listas antes de terminar el 2012 también están ligadas a esta actividad.

Así lo revela el Tercer Estudio de Franquicias de Costa Rica. En el país hay 221 marcas que funcionan según este modelo.

De ellas, 183 son internacionales y 38 nacionales. De las locales, el 50% está relacionado con la alimentación: principalmente, restaurantes, cafeterías, heladerías y comida rápida.

Dos de las nuevas franquicias son Café Bardú y La Oliva Verde.

Café en la oficina. Café Bardú es una empresa comercializadora del producto y servicios relacionados.

Además de paquetes de café, también vende y alquila equipo especializado para cafeterías, entrena a baristas, tiene la microfranquicia Café Arte y ofrece el servicio de café en oficinas.

Este último es el servicio que ofrecerá la empresa localmente bajo la marca Café Bardú.

La idea es ubicar máquinas expendedoras de café en empresas y otros establecimientos.

El café se entrega de forma gratuita. Es muy popular en compañías con muchos empleados y lo otorgan como incentivo.

Para franquiciar internacionalmente, sí se incluirán todas las unidades de negocio.

De acuerdo con Manuel Rodríguez, gerente general de la empresa en la franquicia a nivel local, la cuota de entrada para el uso de marca, más la inversión inicial, asciende a $33.000.

La Oliva Verde. Al otorgar en franquicia su marca, esta cadena de restaurantes, estilo fast casual, espera ganar presencia de marca.

Su estrategia de crecimiento se basa en otorgar, en los próximos 18 meses, franquicias para restaurantes que se ubiquen cerca de centros de oficinas.

El modelo permite aprovechar economías de escala y crear más músculo para negociar con los proveedores, explicó Antono Yglesias, gerente general de La Oliva Verde.

La cuota de entrada es de $25.000.

Otras marcas del sector de la camada 2012 son Tintos y Blancos, Trío, Petcafé , Pie Factory, G-Tropical y Chancay.

Fuente: http://www.nacion.com/

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