Cómo hacer un menú más rentable
con Juan Matamoros, Conferencista Internacional
Día: Miércoles 30 Agosto
Lugar: Horeca Lab EXPHORE, Centro de Convenciones de Costa Rica
Hora: 9:00 am a 10:30 am
Valor: $55 por persona ($139 por los tres Masterclasses)
Pagar su espacio aquí: https://www.exphore.com/masterclass-registro
En esta masterclass de menú aprenderás a hacerlo más rentable. Es necesario considerar factores como el costo de los ingredientes, la popularidad de los platos y los precios de la competencia, revisar y ajustar el menú con frecuencia para mantenerlo fresco y atractivo para los clientes, siguiendo algunas reglas de oro como evitar precios impares y destacar los platos más rentables.
Además, el menú ideal debe contener una variedad de platos que satisfagan las necesidades y gustos de los clientes, con opciones saludables y vegetarianas, y platos que sean rentables para el negocio. También se destaca la importancia de una buena presentación visual y de la descripción detallada y atractiva de los platos para atraer a los clientes.
Beneficios:
1. ¿Cómo hacer mi menú más rentable?
2. ¿Con qué frecuencia tengo que cambiarlo y cuáles son las reglas de oro del menú?
3. ¿Qué debe de contener el menú ideal?
Más información: joshua@ekaconsultores.com whatsapp +506 8786 4387
Conferencista:
Juan Matamoros
Juan Matamoros, FCSI es mercadólogo y experto en franquicias, tiene 27 años de experiencia en el mundo de la gastronomía y 10 años como Consultor Internacional de FCSI
Ha desarrollado más de 150 proyectos en Centroamérica, Colombia, México, Miami y el caribe, tiene una visión diferente a los proyectos, ya que los integra con una dosis estratégica en el desarrollo de cada uno.
Juan es el fundador y CEO de Zentra Group, corporación que une a Food Gurus Centroamérica, Talent Group portal de empleos en internet para la industria hospitalaria, Datalisis empresa de investigaciones de mercadeo que provee insights a los restaurantes y Surplus Internacional empresa dedicada al desarrollo y comercialización de franquicias en la región Latinoamericana.
Recientemente, lanzó su programa de responsabilidad social Food for the Soul el cual contribuye al Desarrollo Integral del Ser Humano, a través de la Educación Emocional y Salud Mental tanto en adultos como en niños.
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