Master Classes

Agenda

MARTES 26 de agosto 2025

11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Seguridad Alimentaria: Dominando la gestión de alérgenos
Alejandra Sibaja – Especialista en Gestión de Alérgenos

11:30 am a 1:00 pm
Master Class:  Talento Hotelero: Cómo contratar, retener y motivar al personal del sector.
Vanessa Soto, Gerente Talento Humano El Silencio Lodge & Spa

3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Mockteles: Cómo convertirlos en una estrategia para atraer clientes y satisfacer todos los gustos
Jerry Manzanares – Bartender’s School

5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Master Class: Las claves para invertir en un hotel o vender su hotel
Expositor: Sussana Guevara y Peter van Hussen

MIÉRCOLES 27 de agosto 2025

9:30 a.m. a 11:00 a.m.
¿Cómo desarrollar una cultura de servicio para su negocio de hospitalidad?
Mauricio Aymerich – The Real Service

11:00 a.m. a 12:30 p.m.
Domine el Mezcal con Técnicas de Mixología con expertos mexicanos
Luis Alberto Enriquez y Keren-hapuc Solís – Chef y bartender mexicanos

11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Supermercados Inteligentes: Diseñando un Customer Journey Exitoso
Abner Azofeifa – Arquimagenes

1:30 p.m. a 3:00 p.m.
Plataformas de delivery: ¿Cómo convertirlas en el aliado para hacer crecer las ventas de su negocio?
César Moya – Pedidos Ya

2:00 p.m. a 3:30 p.m.
¿Cómo agregarle valor al menú sin verse caro?
Juan Matamotos, Conferencista Internacional. CEO Food Gurus Centroamérica.

3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Cómo elegir los vinos y destilados acordes al menú: Acciones para mejorar la experiencia del cliente y hacer crecer las ventas
Andrea Sequeira – Sommelier Ejecutiva

5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Herramientas para la optimización y medición de procesos de servicio en el sector HORECA
Sergio Altmann – OPP Group

JUEVES 28 de agosto 2025

9:30 a.m. a 11:00 a.m.
Lo último en Inteligencia Artificial para el sector Horeca y cómo aplicarlo.
André Paredes, Consultor en Inteligencia Artificial.

11:30 a.m. a 1:00 p.m.
Panadería del Futuro: Tendencias e influencias para hacer crecer negocios de panadería y pastelería
Jose Benavides y Mariana Herrera – Passiflory

1:30 p.m. a 3:00 p.m.
Master Class:  Método WBS: Claves para priorizar, delegar y automatizar tu negocio
Jake Jackson – Consultora Incorporate

3:30 p.m. a 5:00 p.m.
Marketing Digital y Reputación Online para hoteles: ¿Cómo sobrevivir y triunfar en el mundo digital?
Esteban Santamaría – Agencia Lumina

5:30 p.m. a 7:00 p.m.
Costeo Inteligente: Aprenda a crear platos rentables y atractivos para el cliente
Daniel Alvarado – Chef Comercial

Consultas al +506 8881-33333 vía WhatsApp.
Los Talleres de Helados tienen un costo aparte.