Para obtener los mismos resultados en cada cocción se necesita control, inteligencia y experiencia. Cada detalle es relevante: lo que ocurre antes y durante la cocción, la cantidad de carga, las propiedades de los alimentos que cambian según las temporadas y la destreza manual única de cada miembro de tu equipo.
Beneficio para los asistentes
Estandarización garantizada en la calidad de los productos
Reducción de desperdicios
Ahorro energético
Simplificación en los procesos de cocción
Libertad
Expositor
Julian Toquica: UNOX Market Development Specialist
