Dos nuevos productos llegaron al catálogo de Alpiste, se trata de dos vinos boutique elaborados por Montes en la región Californiana Paso Robles.Aurelio Montes (Máster Enólogo y copropietario), luego de haber fundado la bodega Napa Angel by Montes en el 2006, continuó con su siguiente reto, encontrar el terroir idóneo para la Syrah, su segunda variedad tinta preferida, para así crear la marca Star Angel.

Los Star Angel son un monovarietal de Syrah y un varietal de Syrah, como los tintos del Ródano francés (mezclando Syrah, con Grenache y Mourvèdre). La cosecha 2007 fue la primera producida para estos vinos.

A continuación el detalle especifico de los productos:

 

Star Angel Syrah

Bodega: Star Angel by Montes

Procedencia: Paso Robles, California “Central Coast” – EE.UU.

Variedad: Syrah 100%.

Crianza: Roble Francés, 12 meses.

Nariz: nos deleitara su exquisito bouquet que recuerda las fresas, la mermelada de moras y a poco nos envuelven toques ahumados y especiados.

Boca: entrada atractiva y seductora. Recorre con jugosos sabores que recuerdan los frutos rojos y negros, taninos amables, buena estructura, elegante y placentero final.

Maridajes opcionales entre otros: Carnes blancas y rojas a la parrilla.

Comentarios del Sommelier Randall Calderón:

La AVA Paso Robles fue establecida en 1983. Es una de las zonas con mayor cantidad de horas sol, lo que resulta en uvas bien maduras, con gran balance entre azúcar y acides.

El encanto de este vino radica en su armonía y elegancia.

Vino Boutique, producción limitada de 42,000 botellas.

 

Star Angel Red Wine Aurelio´s Selection

Bodega: Star Angel by Montes

Procedencia: Paso Robles, California “Central Coast” – EE.UU.

Variedad: Syrah 94%, Grenache 4% y Mourvèdre 2%.

Crianza: Roble Francés, 16 meses.

Nariz: aromática y compleja. Nos entrega notas minerales, grafito, frutos secos, salvia y cedro.

Boca: desde su entrada se repite la magia de los aromas de nariz. Frescura

y madurez se combinan en una compleja relación. Avanza con taninos

presentes pero cálidos, denso y profundo. Gran estructura que nos llevará a

un impresionante final.

Maridajes opcionales entre otros: Ryb eye, cordero, Strip Steak, los quesos maduros y mucho mas…

Comentarios del Sommelier Randall Calderón:

Un vino elaborado al estilo de los tintos del Ródano francés.

Un vino maravilloso, su riqueza y mágica complejidad le invitan a disfrutarle.

Vino Boutique, producción limitada de 15,600 botellas.

Fuente: apetitoenlinea.com

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