Contenido: Un menú eficiente es aquel que está bien estructurado y ofrece una variedad de opciones que se ajustan a las necesidades y preferencias de los clientes, al tiempo que optimiza los recursos y la gestión del restaurante.
Expositor: Marilia Arguedas, Chef experta en diseño de menús para operaciones gastronómicas
Día: Jueves 5 Setiembre, 2024
Hora: 1:30 pm a 3:00 pm
Lugar: Horeca Lab, EXPHORE. Centro de Convenciones de Costa Rica
Costo:
$15 USD 1 Master Class.
$25 USD Entrada MASTER VIP: Acceso libre a todas las 10 Master Classes
Adquiera su entrada Master VIP Aquí
En esta Masterclass aprenderás a
Cómo diseñar un menú que genere ingresos y no pérdidas.
Ingredientes y productos de temporada y sus beneficios en los costos de la operación.
Platos variados y alternativas para llegar a todo tipo de cliente.
Marilia Arguedas, Chef experta en diseño de menús para operaciones gastronómicas
Especialista en artes culinarias, mercadeo y comercio internacional con más de 25 años de experiencia. Propietaria y chef ejecutiva de Messina Market Restaurant and Catering, ubicado en New York y consultora para restaurantes y negocios gastronómicos.
También le puede interesar:
Incluye entrada a todas las Master Classes del Horeca Lab 2024. No incluye entrada a los Talleres de Helados.
*****Precio en oferta por tiempo limitado.
Puede ver los detalles de Master Classes en este link https://www.exphore.com/tienda-horecalab
Contenido: Se presentará la importancia relacionada con el costo de venta del negocio, precios, inflación, cambios, etc. Cada cuanto hay que subir precios y cómo poder afrontar la inflación? Cada cuanto hago cambios en los platos. Qué dejar y qué quitar del menú? y mucho más!
Día: Jueves 5 Setiembre, 2024
Hora: 5:30 pm a 7:00 pm
Lugar: Lugar: HORECA LAB, EXPHORE. Centro de Convenciones de Costa Rica
Valor de las Master Classes:
$15 USD 1 Master Class.
$25 USD Entrada MASTER VIP: Acceso libre a todas las 10 Master Classes
Adquiera su entrada Master VIP Aquí
Consultas vía WhatsApp: +506 8881-33333