Contenido: Conoce el mundo del helado; la rentabilidad, los modelos de negocio y como incorporarlo a tu menú como una importante fuente de dinero. El helado te permite atraer nuevos clientes y generar ganancias en tan solo 1 m².
Expositor: El Chef Hugo González nos visita desde México
Día: Martes 3 Setiembre, 2024
Hora: 9:30 pm a 10:45 am
Lugar: Horeca Lab, EXPHORE. Centro de Convenciones de Costa Rica
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En esta Charla aprenderás a
Los beneficios de vender helado son numerosos.
Es un producto altamente atractivo para una amplia gama de clientes, desde niños hasta adultos.
Se puede operar en espacios muy reducidos, incluso en un área tan pequeña como 1m², lo que permite ahorrar en costos maximizar el uso del espacio.
La inversión inicial es relativamente baja en comparación con otros negocios, y el margen de ganancia puede ser alto.
La demanda de helado es constante durante todo el año, especialmente en climas cálidos, lo que asegura un flujo constante de clientes y ganancias.
Dirigido a: Emprendedores y propietarios/gerentes de negocios de alimentos o con un alto flujo de clientes que quieren generar mayores ingresos.
Sobre Chef Hugo González, México
Heladero por tradición, originario de Tocumbo, Michoacán, México. Cuna de las paleterías más reconocidas en México y Estados Unidos “La Michoacana”. De familia heladera/paletera, a los 16 años comienza a aprender el oficio de la mano de su padre, Rafael González, quien le enseñó las bases del helado tradicional mexicano.
Fundador y coordinador del Campeonato Mexicano de Helado Artesanal, Campeonato Mundial de Paletas Mexicanas y Campeonato Nacional de Escultura en Hielo, competencias que tienen como objetivo distinguir y reconocer las capacidades de competencia a los chefs heladeros.
En 2006 se integra al equipo de Feria Internacional del Helado -evento especializado en la industria del helado-. Es ahí donde adquiere mayor conocimiento sobre el helado artesanal, conviviendo con otros chefs mexicanos, maestros heladeros latinoamericanos y europeos, de quienes aprendió diversas técnicas.
Desarrollador de la Academia del Helado, espacio que ofrece cursos, conferencias y demostraciones a emprendedores y miembros de la industria que quieren mejorar sus procesos y profesionalizarse.
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Taller teórico práctico presencial enfocado a emprendedores, chefs, dueños de heladerías, dueños de cafeterías y negocios afines que quieren iniciar un proyecto y a empresarios que quieren incrementar la oferta actual de su negocio. Impartido por el famoso Chef Heladero Mexicano Hugo González. 5 Setiembre 2024 9 am a 4 pm (7 horas) Centro de Convenciones de Costa Rica