25 y 26 de Octubre del 2022
Hora:
Martes 25 de octubre de 4:00 pm
Miércoles 26 de octubre de 10: am a 10:45 am
Facilitador: José María Araya Rodríguez. Chef Ejecutivo Grupo Alpha
Beneficios de escuchar la charla:
Ahorro en Mermas
Conocimiento de las nuevas tecnologías
Mejora en procesos de cocción y operación
Semblanzas
Graduado del INA, ha trabajado en hoteles como Hilton y Westing.
Fui el Chef Ejecutivo de la cadena Saul E Mendez cuando vino al país y aperture 4 puntos de ventas.
Fui Chef asesor de ventas de Mayca autoservicios.
E tendido la oportunidad de asesores a Hoteles y restaurantes en la apertura de sus negocios, implementación de menús y mejoras en costos e inventarios.
Con experiencia en ferias en países como México y Colombia, dando charlas y capacitaciones sobre tecnología y estandarización