Es Importante saber cómo debe empacarse la gran diversidad de alimentos que existen ya que no todos soportan la misma presión. Este tipo de empaques nos ayuda a extender la vida útil de los alimentos, además permite que los productos obtengan mejor sabor y textura en su acabado final.
Beneficios para los asistentes:
Reducción de merma.
Mejorar textura en productos.
Aprender nuevas técnicas de cocción.
Mantener nutrientes en los alimentos.
Demostración del uso de diferentes equipos.
Chef Instructor: Rafael García. Chef Corporativo Tips.
