Martes 11 de junio, 2019                            
11:30 a.m. a 12:30 a.m
Encuentro Gastronómico
Exphore en Eventos Pedregal, Costa Rica

Conozca sobre las 8 regiones de café en Costa Rica, sus características organolépticas y diferencias. La importancia del cuidado en toda la cadena de valor desde la mata hasta la taza: Variedades, procesos, tuestes y métodos de preparación. Diferentes calidades de café.

Expositores

Victor Cadenas:

Catador y Tostador de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica.
10 años de experiencia en el sector.
Catador Q. Tostador para Taza de la Excelencia por 5 años y coordinador técnico del proyecto desde el 2018.
Capacitador de las 8 regiones cafetaleras de Costa Rica.

Remy Molina

Barista de la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica.
Certificado ICAFE e instructor
4 años de experiencia
Campeón Coffee Masters NYC 2018