Gratis para los que trabajan en el sector de gastronomia y/o hoteleria
y solo para mayores de 18 años (no se permite la entrada a estudiantes de colegios)

Conversatorios

Un conversatorio, es una herramienta que estimula el intercambio de experiencias en un ambiente informal y divertido.
Conversaremos sobre interesantes temas y usted está invitado a asistir y participar con su opinión. Solo debe de reservar su espacio.

Martes 20 de Junio 3:30 pm
Conversatorio #1:
Super Chefs: salvando el mundo. El rol de los chefs en el medioambiente, sostenibilidad y salud

Chef Rodrigo Montesinos, Restaurante El punto
Vincent Boutinaud Chef Ejecutivo del Real Intercontinental
Chef José Gonzalez, Restaurante Al Mercat
Marco Ganoza, La Divida Comida

Miércoles 21 de Junio 3:30 pm
Conversatorio #2
Nuevas tendencias en la gastronomía. La cocina del futuro

Chef Gilad Chudler, Plátano Verde
Chef Rodrigo Salazar, Hotel Parador
Mehmet Onuralp, Restaurante Sofia Mediterráneo
Chef Hugo Avellaneda, Hotel Crocs

Jueves 22 de Junio 3:30 pm
Conversatorio #3
La escasez de personal capacitado: un problema para el sector

Katherine Retana, Recursos Humanos de Dreams las Mareas  
Rolando Chacón, Gerente del Hotel Savegre
Giovanni Graziano, Gerente General del Hotel Balmoral
José Vicente Mayorquín Tovar - Gerente General del Sheraton San José Hotel

Charlas

Martes


Miércoles


Jueves