MasterClasses para la estrategia de restaurantes y menús más rentables

Juan Matamoros, mercadólogo y experto en franquicias

·     Juan Matamoros, mercadólogo y experto en franquicias, impartirá tres clases magistrales que marcarán el camino para alcanzar el éxito en la industria hotelera y más.

·     Los tres MasterClasses que podrá aprovechar son: Plan estratégico para restaurantes, Menú 2.0 y Tendecias de Gastronomía 2024 - 2025

·     Aproveche esta oportunidad de aprendizaje aquí

Julio, 2023. Si desea aprender a trazar una estrategia para su restaurante, obtener la mayor rentabilidad posible en su menú y conocer las últimas tendencias que están revolucionando el mundo de la gastronomía le emocionará saber que Horeca Lab ofrecerá tres increíbles MasterClass del 29 al 31 de agosto, donde podrá sumergirse en estos apasionantes temas.

Horeca Lab, es una de las actividades que se realizarán en Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE), donde cientos  de proveedores exhibirán sus productos relacionados con hotelería y gastronomía, en el Centro de Convenciones de Costa Rica.

En este evento exclusivo para profesionales del sector, el salvadoreño Juan Matamoros, mercadólogo y experto en franquicias, liderará las clases magistrales y  explorará estrategias y enfoques innovadores, las cuales están revolucionando la forma en que se conciben las experiencias culinarias.

“Lo mejor es que no importa si usted es un empresario con años en el mercado, un chef experimentado en busca de inspiración o un amante de la comida interesado en conocer las  últimas novedades, el MasterClass es el lugar perfecto para ampliar conocimientos  y establecer conexiones con otros profesionales del sector hotelero y gastronómico”, aseguró Karl Hempel, director de Exphore.

Matamoros compartirá su experiencia de 27 años en gastronomía desarrollando tres apasionantes temas.

Masterclass: Plan Plan estratégico para restaurantes

En el primero, "Plan estratégico para restaurantes" que se realizará el 29 de agosto desde las 4:00 p.m., hasta las 5:30 p.m., se enseñará cómo convertirse en un planificador especializado que alcanza metas de ventas año tras año. 

“La idea es que la mayoría de las empresas relacionadas con la comida dejen de ser expertos en apagafuegos y de inventar que es lo que van a hacer cada año en lugar de ser planificadores especializados”, enfatizó Matamoros.

El experto agregó que va a presentar la metodología del plan estratégico  e impulsar a los empresarios a retarse y a su equipo para lograr mejorar las ventas anuales.

Masterclass: Menú 2.0

El segundo tema, “Menú 2.0”, revelará las nuevas tendencias de menú y cómo adaptarlas a un negocio gastronómico este 30 de agosto. Los que asistan descubrirán cómo destacar sus  platos, manejar costos, y alinear el menú con mercadeo.

El menú es la herramienta más fuerte que tiene un restaurante o un negocio gastronómico, pues. refleja exactamente lo que se quiere lograr y vender, aseguró Matamoros.

“Vamos a mostrar las nuevas tendencias del menú, cómo destacarlo y cuándo hay que cambiarlo o no. Es importante hacer menús pequeños y más enfocados al tipo de negocio”, dijo el expositor.

Masterclass: Tendencias de gastronomóa 2024-2025

Y si le interesa ¿saber hacia dónde se dirige la  industria en la que se desarrolla su empresa? o ¿cómo mantenerse actualizado con las nuevas tendencias? no se puede perder la última clase magistral del 31 de agosto sobre Tendencias Gastronómicas, que pondrá sobre la mesa lo último en gastronomía, en diseño de restaurantes, en tecnología y sobre lo que está pasando, por ejemplo, en términos  de autoservicio.

Así que, si está listo para sumergirse en un mundo de sabores, creatividad y excelencia gastronómica, asegúrese de reservar del 29 al 30 de agosto para sacar el máximo provecho a los MasterClass organizados por Horeca Lab.

Inscripciones

La inscripción está abierta, y cada masterclass y tiene un costo de $55 cada uno. Los interesados pueden hacer su reservación en el siguiente enlace https://www.exphore.com/masterclass-registro

¡No se pierda esta experiencia única! Regístrese ahora en Horeca Lab en línea y asegure un lugar en el evento más importante del año para el sector. 

Sobre EXPHORE
Es el centro de negocios donde más de 200 proveedores exhiben sus productos más innovadores. Proveedores de: Equipo, Tecnología, Alimentos, Licores, Limpieza, Suministros, Empaques, Uniformes, Mobiliario, Café, Blancos, Consultoría y mucho más.
Website: www.exphore.com
Entrada gratis en: www.exphore.com/entrada