Miércoles 12 de Junio, 2019
4:00 p.m a 4:45 p.m
Salón 1
Eventos Pedregal, Costa Rica
Charla gratuita para los que asisten a Exphore
La gastronomía mexicana, sus técnicas e ingredientes la hacen única en el mundo. Lo grandioso de ser chef, es que puedes disfrutar desde el proceso de cortar, lavar, freír, etc, hasta el momento de tener el platillo en la mesa para degustarlo.
Aprendizaje
Breve historia de la cocina Mexicana
Riqueza
Situación Actual
Compromiso
Visión de Futuro
Expositor: Chef Alejandro Kuri aus den Ruthen
Comprometido Chef mexicano, realizó estudios de cocina y administración en México, Estados Unidos, Francia y Suiza. Tiene reconocimientos nacionales e internacionales , miembro de la academia culinaria de Francia, 10º lugar en la copa mundial de catering 2015 en Lyon, Francia.
Asesora y da capacitación especializada a directivos y personal de la industria gastronómica.