Máquinas de hielo para negocios gastronómicos y hoteleros
Los equipos de la marca estadounidense Hoshizaki garantizan ahorro energético, eficiencia e higiene
Tendencias en Blancos para hoteles
Cuando los empresarios de hoteles a nivel mundial, descubrieron que la tercera parte de la vida de las personas se pasa en la cama, analizaron la necesidad de darle al cliente una experiencia sensorial sin necesidad de salir de su cuarto; a través de camas que demostraran limpieza, suavidad y comodidad.
Demostración en vivo de equipos de cocción inteligente
Keith & Ramírez llevará a cabo esta actividad liderada por el chef Marcel Khoury el próximo 22 de agosto en su tienda
Vestigio Creativo: Un show culinario
Con muchas ganas de emprender y transmitirle al público la pasión que tienen por la gastronomía, estos tres jóvenes han decidido crear una experiencia culinaria que hay que vivir al menos una vez en la vida.
Empresa promueve utilización de vidrio como estrategia para dejar de usar plástico de un solo uso
El Grupo Vidriero Centroamericano (VICAL) lanzó la campaña de sostenibilidad “Costa Rica en una botella de vidrio”
Un pedacito de historia de Barrio Escalante
La antigua casa de la bisabuela es hoy el Restaurante que trajo de regreso a Costa Rica a los hermanos Crespo
Harina de arroz para preparar panes, pastas y otros productos
Esta alternativa es libre de gluten y es producida en Puntarenas por la empresa INTERGLO, compañía que produce cerca de 500 kilos de este tipo de harina por semana
¿Cómo disminuir la cantidad de desperdicio en su cocina?
En Costa Rica cada año se bota un total de 5 000 toneladas de comida, y es parte del gran total de 1 100 millones de toneladas de alimentos desechados anualmente en el mundo.
¿Cómo abrir una cafetería en Costa Rica?
Abrir una cafetería puede ser el sueño de muchos.. es por ello que Alvin Vargas, asesor comercial de Corporación ACS, nos mencionó cuáles son los aspectos básicos que no se deben descuidar al tomar la decisión de emprender.
Barchef o Liquid chef, un concepto moderno
El Barchef Clark Jiménez nos muestra 3 recetas de coctelería dispuestas a deleitar todos nuestros sentidos.
Empresas del sector de alimentos se preocupan por la nutrición de la población
Dos Pinos desarrolló el programa “Vivir mejor”, el cual evidencia que más del 60% de los evaluados presentan un alto porcentaje de grasa corporal, esto debido a malos hábitos alimenticios
La diversidad son los ingredientes, la inclusión es el menú
A través de un ambiente inclusivo, un cambio de mentalidad y un alto a la discriminación, Boa Paz propone utilizar la diversidad para ser una empresa más sostenible y saludable para sus trabajadores.
Emprender antes de los 30, Poke lo cuenta
Daniel Loría y William Ayre demuestran que de un concepto de restaurante hawaiano puede crearse toda una cadena que verifique que es posible emprender antes de los 30’s. Además, todos los detalles sobre el nuevo local de Poke.
Ron Centenario se distribuirá en el Reino Unido
Ron Centenario ya despachó 2 contendores de producto, distribuido en diferentes añajes, desde los 7 años hasta los 30 años.
Desarrollo de la gastronomía en Costa Rica
Contribuir al desarrollo social del país, internacionalizar la cocina costarricense y crear una cultura de consumo de comida saludable, son algunos de los objetivos de la Asociación Nacional de Chef.
Nuevo restaurante de comida asiática abrirá sus puertas en Manuel Antonio
El Restaurante Enso tendrá cenas exclusivas bajo el concepto “omosake”, el cual plantea que los comensales confíen en el arte del chef, quien les sorprenderá cada noche con su propuesta creativa
La sostenibilidad es un buen negocio
Con una charla en EXPHORE, y con la frase: “Las empresas ya no deben intentar ser la mejor empresa del mundo, sino la mejor empresa para el mundo”, Silvia Cháves, propietaria de Grupo Florex, demostró las razones por las que ser una compañía sostenible es sinónimo de éxito.
Por primera vez chefs de la India cocinan en el Costa Rica Marriott
Los chefs de los restaurantes Taj Mahal y Naan´s & Curries fueron los encargados de desarrollar los platillos del brunch hindú.
El ABC de los vinos
En el marco de Exphore, Yanisse Mora, embajadora de Vinos de Grupo Pampa, presentó la charla “El ABC de los vinos”, un manual básico sobre todo aquello que se necesita saber para disfrutar de un vino de la mejor manera.