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II Conversatorio: Rotación de personal. Chef: ¿Pasión o moda?

Miércoles 13 de junio

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3:30 pm a 4:30 pm
Eventos Pedregal I Costa Rica

II Conversatorio: Rotación de personal. Chef: ¿Pasión o moda?

Expositores:

Adrian Cerdas:
Chef del Restaurante Saga, amante de la esencia de la gastronomía costarricense y el poder de transmitir sabores, aromas y emociones a través de la comida.

Roberto Ruíz:
Propietario del Restaurante Le Vongole, experto en capacitación de meseros y desarrollo de conceptos de salón en restaurantes. Fiel creyente de que la capacitación de personal es el camino hacia el éxito en un negocio gastronómico.

Allan González:
Chef ejecutivo del Hotel DoubleTree Cariari, experto en desarrollo de menús de temporada y promotor de talentos nuevos en las cocinas, especialmente en la suya.

Jonathan Campos:
Chef ejecutivo del Hotel Nayara, autodidacta, siempre dispuesto al aprendizaje y a la búsqueda de nuevas tendencias y técnicas que le permitan innovar en la cocina.